山药炖鸡是一道具有丰富营养价值和多种健康益处的家常菜。以下是山药炖鸡的一些主要营养益处：

1. **健脾益胃**：山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有助于改善脾胃功能，对于消化不良、食欲不振等症状有缓解作用。

2. **滋补身体**：鸡肉富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素等营养素，能够增强体质，提高免疫力。

3. **益肺止咳**：山药和鸡肉中的皂甙、黏液质等成分具有润滑、滋润作用，有助于润肺止咳，对咳嗽、痰多等症状有缓解效果。

4. **降低血糖**：山药含有粘液蛋白，可以降低血液中糖分含量，适合糖尿病患者食用。

5. **延年益寿**：山药含有丰富的粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效阻止血管壁的血脂沉淀，预防心血管疾病，具有延年益寿的功效。

6. **补气养血**：鸡肉和山药都具有补气养血的作用，适合气血不足的人群食用。

7. **滋阴补肾**：山药和鸡肉均能滋阴补肾，适合肾虚的人群食用。

8. **美容养颜**：山药炖鸡汤长期食用具有美容养颜的效果。

9. **适用于多种人群**：山药炖鸡适合所有年龄段的人群食用，尤其是脾胃虚弱、肾虚遗精、咳嗽痰多、气血不足、体虚易病、需要补肾补血的人群。

需要注意的是，虽然山药炖鸡具有诸多益处，但对于痛风患者、糖尿病患者等特定人群，食用时应注意适量，避免摄入过多的嘌呤或淀粉类物质。